1 - On prend les bonnes habitudes alimentaires dès les pieds en éventail !

En France ou à l’étranger, on s’adapte aux heures de repas du lieu de vacances, la fatigue engendrant la faim, plus vite vous serez habitués au rythme local, mieux votre corps sera apte pour brûler les graisses.

2 - Les fruits et légumes seront une fois de plus vos meilleurs amis

Les légumes, riches en fibre mais aussi en vitamines et antioxydants, doivent être présents à chacun de vos repas et si possible en majorité : le poisson grillé en bord de mer se marie bien avec une julienne de légumes par exemple. Les salades de crudités sont aussi une bonne solution en apportant de la fraicheur si la chaleur est au rendez-vous.

L’été, de juillet à septembre, vous pourrez trouver votre bonheur parmi :

• LÉGUMES : Ail, artichaut, asperge, aubergine, artichaut, avocat, échalote, betterave, blette, brocoli, carotte, chou, concombre, courgette, courge, céleri, cèpes, épinard, fenouil, girole, haricot vert, laitue, navet, oignon, poivron, potiron, poireau, radis, trompette de la mort…

• FRUITS : Abricot, amande, banane, cassis, citron, châtaigne, figue, fraise, framboise, fruit de la passion, groseille, marron, melon, mirabelle, mûre, myrtille, noisette, pêche, raison, reine-claude, prune, tomate, pastèque, pêche, nectarine, Cranberry, amande, kiwi...

N’oubliez pas cependant que les fruits ne sont pas dépourvus de calories, fructose… Essayez de privilégier avant tout la pastèque (15 calories), les fraises(27 calories), la pèche (30 calories), le melon (30 calories), la pèche, les mûres(35 calories), ou groseilles (37 calories (Valeur calorique prise pour une quantité d’environ 100 grammes par fruit).

3 - De l’eau, de l’eau et encore de l’eau !

Ayez toujours une ou des bouteilles d’eau sur vous (pendant un trajet ou sur place). Non seulement cela vous permettra de vous hydrater mais vous aurez moins la tentation de vous diriger vers les boissons sucrées et gazeuses.

Vous verrez aussi votre envie de manger diminuer puisque l’eau va entrainer un sentiment de rassasiement. (Sur une courte durée, mais cela vous permet d’attendre jusqu’au repas !)

4 - C’est l’heure de l’apéro ? Oui mais avec modération !

La tentation est grande : 18h, le soleil est moins chaud, les terrasses se remplissent et le besoin de s’hydrater autrement qu’avec sa bouteille d’eau se fait sentir… et hélas l’alcool tout comme le soda, est une boisson relativement sucrée qui vous fera prendre quelques kilos malicieusement ! Levez donc le pied sur les boissons alcoolisées : notamment les cocktails qui sont à la fois composés d’alcool mais aussi de fruits et de sucre !
A la place, favorisez le jus de fruit pressé sans sucre ajouté, un cocktail de fruits ou une citronnade par exemple. Le jus de tomate est une bonne option également mais attention à la teneur en sel !

Il est d’habitude de picorer en accompagnant son verre mais pourquoi ne s’arrêter que sur les biscuits apéro, riche en sel et matière grasse ? Au contraire, l’idéal est d’avoir sous le coude des légumes crus à grignoter (tomates, radis, concombre…), qui en plus d’être peu calorique, mettront en jeu la mastication ce qui facilitera votre sentiment de rassasiement. Préférez une sauce au fromage blanc plutôt que la mayonnaise pour les assaisonner.

Et si l’envie de « croustiller » persiste, remplacez les chips industrielles de pomme de terre par des chips de légumes (betterave, carottes, patates douces...). Attention cependant, la différence calorique reste minime : l’apport calorique du légume est certes un peu plus faible (Les chips de pommes de terre industrielles apportent ainsi quelque 140 Cal par portion de 25 g, contre 125 Cal environ pour les chips de légumes) mais la cuisson reste identique--> friture, avec un taux de lipides élevés, quasiment identique à celui des chips de pomme de terre ! Soyez donc attentif à la lecture des étiquettes, choisissez les moins grasses et les moins salés, sans exhausteur de goût ou… à vos maniques pour les réaliser vous-même ! (l’apport énergétique de chips maison cuite au four sera diminuée).

Dernière petite astuce : pour éviter de picorer sans compter, disposez vos aliments dans une petite assiette. Cela vous évitera d’avaler trois fois plus d’aliments (donc de calories) qu’il ne vous en faut !

5 - Glace ou sorbet : lequel choisir ?

La différence réside dans leur composition.

• Glace : mélange d’eau, de sucre, de matière grasse, et d’arômes naturels et/ou de fruits et/ou de sirop de fruits, riche en calcium ;
• Sorbet : mélange d’eau, de sucre, de fruits, d’arômes.

Première différence : le sorbet ne contient pas de matière grasse ! De plus, la réglementation impose que le sorbet soit composé d’un minimum de 25% de fruits sauf exception (fruits acides).

En moyenne, la glace est plus calorique que le sorbet : 100 grammes de glace apportent environ 170 calories, contrairement aux sorbets (environ 112 kcal).

Le sorbet en plus de contenir de nombreux fruits, est également riche en eau et permet une bonne hydratation : est-il bon pour votre ligne estivale ? Pas forcément de par sa richesse en sucre (apporté des fruits mais aussi parfois par le fabriquant lui-même !)

--> En résumé, les sorbets restent plus intéressants mais à consommer avec modération du fait de leur teneur en glucides simples ! Apprenez à lire les étiquettes pour démasquer la présence de sucre ajouté !

--> Enfin, attention aux glaces « américaines » de type Haagen Dazs: ce sont des glaces aux œufs certes mais dans lesquelles la crème fraîche a remplacé le lait ! Ajoutez-y des pépites de chocolat ou de morceaux de gâteaux et elles deviennent les glaces les plus riches et les plus caloriques avec une moyenne de 200 à 250 kcal par 100 grammes. A éviter !

--> Le « fait-maison » a une fois de plus sa place sur le podium, permettant d’alléger la facture calorique de ce dessert estival. Réservez vos fruits au congélateur, l’ajout de sucre n’étant pas nécessaire, vous n’avez qu’à mixer ces derniers rapidement et dégustez sans tarder J (Une recette expresse ? Prenez 100 gr de framboises, un peu de jus d’agrume et passez le tout au blender. Les calories ? Moins de 50 Kcal)

6 - Jamais sans mes baskets !

Entre la mer (natation, planche à voile, pédalo) ou la montagne (randonnée, équitation, escalade), les vacances sont avant tout une occasion de se dépenser davantage pour mieux appréhender les petits plaisirs cités ci-dessus.

Donc avant de partir, je glisse dans ma valise ma paire de basket, mon maillot de bain, mes chaussures de randonnée pour bouger un maximum durant mon séjour !

Les vacances sont faites pour se reposer, se divertir, faire un break, mais non pour se déshydrater et prendre du poids ;) Alors n’oubliez pas d’amener dans votre valise « modération » qui a bien meilleur goût !